Der Boden. Die Luft. Das Gras. Der Käse.
Der Weg zum Herzen eines Feinschmeckers führt durch die Schweiz.
Die Auswirkungen der Natur auf den Geschmack und die Qualität von Käse sind faszinierend. Die alpine Umgebung mit ihrer sauberen Luft und vielfältigen Flora beeinflusst tatsächlich die Milch und somit den Käse. Kleinvolumig ist Voraussetzung. Wenn dieses Wissen und die Wertschätzung für das Handwerk von Generation zu Generation weitergegeben werden, wird das Ergebnis etwas wirklich Besonderes. Der Boden, die Luft, das Gras und schließlich der Käse – eine wahre Vereinigung mit der Natur.