Der lokale Käse
Mit etwa 600 Molkereien in der Schweiz gibt es fast in jedem Dorf eine. Rund um die Dörfer in unmittelbarer Nähe befinden sich die Milchbauern, die zweimal täglich die feinste, unpasteurisierte Milch liefern. Und fast jede Molkerei hat ihren eigenen ‚Hofkäse‘; aus dieser Tradition stammt unser Bauernkäse.
Schweizer Legenden
Unser Schweizer Bauernkäse ist ein gutes Beispiel dafür, was das kulinarische Schweiz, geprägt von Legenden wie Wilhelm Tell, zu bieten hat. Lokal produziert mit alten Methoden und Milch von höchster Qualität, unpasteurisiert und völlig ohne Zusatzstoffe.
Du spürst es im milden, reichen Geschmack, und du merkst es an der weichen, cremigen Konsistenz. Dieser legendäre Käse ist genauso unwiderstehlich zum Frühstück wie auf dem abendlichen Käseteller.
Unser Sortiment
Unser Schweizer Bauernkäse ist ein gutes Beispiel dafür, was das kulinarische Schweiz, geschaffen von Legenden wie Wilhelm Tell, bieten kann.
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Affiniert 5 Monate
Bergbauer, ein wunderbarer Bergkäse mit dem Geschmack der reichen bergflora. Cremig, mit langem Abgang von Gräsern und Kräutern.
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Affiniert 6 Monate
Schweizer Grossbauer ist ein vielfach ausgezeichneter Bauernkäse, der die Essenz der Schweiz einfängt. Mit seiner glatten, halbfesten und angenehm feuchten Konsistenz entfaltet er ein reiches Aroma von frischer Butter, gesäuerten Milchprodukten und frisch geschnittenem Gras.
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Affiniert 8 Monate
Schweizer Bauernraclette ist ein echter Bauernkäse und eine Spezialität. Gleichermaßen köstlich geschmolzen über hochwertigen Kartoffeln, Cornichons und eingelegten Zwiebeln, in Burgern und Lasagne oder auf einer Käseplatte.
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