Schweizisk Bondraclette är en äkta gårdsost och en specialitet. Lika njutbar smält över finare potatis, cornichons och syltlök, i hamburgare och lasagne eller på ostbrickan. Inga tillsatser, bara djupa smaker och en ren njutning.
Till racletten dricker schweizarna ett glas vitt vin, helst en inhemsk Fendant men en torr Riesling eller Grûner Veltliner fungerar utmärkt. Till det har man som oftast en liten Kirsch, för matsmältningen. Vår fantastiska Kirsch beställer du på Systembolaget: Kirsch Terroir Suisse
