Fondue zum lieben
Es gibt Essen, das reine Freude ist, und wir wagen zu behaupten, dass ein klassisches Käsefondue so viel mehr ist als seine Bestandteile. Es sind liebe Erinnerungen an einen Skiurlaub in den Alpen, ein Abendessen mit guten Freunden, einen aufregenden Ausflug ins Freie mit Fondue über offener Flamme usw. Erinnerungen zu lieben und eine Mahlzeit, auf die man sich im Winter freut.
In der Schweiz hat die meisten Familien ihr eigenes Rezept, ihre eigene Mischung. Unsere luxuriöse Mischung basiert auf einer klassischen Moitier-Moitier-Mischung, d. h. zur Hälfte Gruyère AOP und zur Hälfte Vacherin Fribourgeois AOP, gewürzt mit einem Bergkäse. Kirsch würzt es, der Wein verleiht Geschmack und Maismehl verleiht Struktur. Keine Zusatzstoffe. Einfach exzellenter Geschmack.
FIGUGEGL
FondueIstGutUndGibtEineGuteLaune (FIGUGEGL) – sicher ist es so!
Unsere Mischung ist super einfach zuzubereiten; schneide die Tüte auf, gieße sie in einen geeigneten Topf (vorzugsweise einen dickbodigen emaillierten Gusseisentopf oder einen keramischen), erwärme sie bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie geschmeidig wird und bindet. Bevor du die Mischung eingießt, reibe den Topf mit einer Knoblauchzehe ein. Wenn du draußen bist, kannst du die Tüte direkt in einem Wasserbad erhitzen!
Das Brot ist entscheidend. Versuche, ein Brot vom Typ Levain zu finden, vorzugsweise mit einer dunkleren Kruste. Zu Fondue trinken die Schweizer gerne einen trockeneren Weißwein wie Riesling; ihr heimischer Favorit heißt Fendant. Und in einem kleinen Schnapsglas gießt du etwas Kirsch ein. Die Schweizer nippen gelegentlich daran, um die Verdauung zu unterstützen; manchmal tauchen sie Brotwürfel in Kirsch, bevor sie sie in den Topf geben. Lecker!
Unser preisgekrönter Kirsch ist im Bestellsortiment des Systembolagets erhältlich; Kirsch Terroir Suisse
Unser Sortiment
Ein wunderbar luxuriöses Fondue-Mix mit frisch geriebenem Käse – ein „Hausrezept“, das perfekt aufeinander abgestimmt ist mit Geschmack und Würzung.
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600 gram, 2-3 Personen
Ein herrlich luxuriöser Fondue-Mix mit frisch geriebenem Käse – verfeinert mit Prosecco
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600 gram, 2-3 Personen
Eine wunderbar luxuriöse Fondue-Mischung mit frisch geriebenem Käse – verfeinert mit Sommertrüffel.
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600 gram, 2-3 Personen
Skiers Hütte - unsere freunde in Åre
Skiers Hütte hat das schweizerische Hüttengefühl nach Åre gebracht, was die passionierten Skifahrer lieben. Wir freuen uns und sind stolz darauf, als Partner und Lieferant von Fondues, Eau de Vie, Raclette und anderen Köstlichkeiten tätig zu sein. Hier sind einige Bewertungen unserer Gäste:
Heute hatten wir Besuch von Ricco (Schweizerdeutsch) & Mentor @ninaoqvist, die extra aus @davosklosters angereist sind, nur um Fondue zu essen. Und sie wurden nicht enttäuscht. Oder wie Ricco sagte: „Ich bin mit Käse aufgewachsen. Aber das hier ist jenseits des nächsten Levels. chGEEses!“ Vielen Dank für den Besuch und gute Heimreise in die Schweiz 🇨🇭 #bestfondueever #skiershütte #loveswitzerland #älskaåre #schweiziåre @terroirsuisse
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Man weiß, dass man gutes Fondue hat, wenn Guides aus Chamonix nach Åre kommen, um „richtig gutes Fondue in einer Alphütte nach einigen guten Abfahrten“ zu essen, wie @mountainrelations es heute ausdrückte 😆🫕🇨🇭⛷ #bästfondue #värtresan #älskaåre @terroirsuisse
„Mehr schweizerisch als die Schweiz“ & „Ich habe mein ganzes Leben lang Raclette gegessen, aber das hier ist auf einem anderen Level – 6 von 5, Absoluter Wahnsinn!“ Demian Franzen mit Familie, geboren, aufgewachsen und lebt in Zermatt. #skiershutte #skutan #terroirsuisse #raclette @franzendemi @fischerski