1-2 PORTIONER
- 1 pizzabotten
- 1dl Crème fraiche
- 120g Riven Gruyere från Terroir Suisse
- 100g tärnad pancetta
- Chiliflakes eller chiliolja.
- 1 st citron
1. Sätt ugnen på varmluft och värm den till 250 grader.Bred ut Crème fraiche jämnt över hela pizzabottnen.
3. Strö över riven Gruyere på pizzan.
4. Lägg på den tärnade pancettan över pizzan.
5. Sätt in pizzan i den nu varma ugnen. Baka i ca 6-8 min eller till
önskad färg på kanterna.
6. Skölj citrinen noga.
7. När pizzan är gräddad och klar tar du ut den ur ugnen. Riv
citronskalet på ett fint rivjärn över pizzan och toppa till sist
med önskad mäng chili.