800 Jahre Geschmack & Tradition
Ein Rezept, das älter als 800 Jahre ist. Eine Tradition und Handwerkskunst, die über Generationen bewahrt wurde. Milch voller Aromen und Nährstoffe. Ein Käse, der von Königen und Adligen gefeiert wird. Tête de Moine ist ein Käse, der das, was du liebst, krönt, verschönert, würzt und maximiert. Egal, ob es sich um den Sandwich-Kuchen, Tartar, Salat, das Sandwich, die Party oder das Weihnachtsbuffet handelt.
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Der Käse, der heute als „Munkhuvudet“ bekannt ist, trug früher den Namen „Fromage de Bellelay“ und stammt aus dem Kloster, in dem er hergestellt wurde.
Jahrhundertelang wurde er als Zahlungsmittel verwendet, europäischen Königen und Adligen serviert und als Delikatesse der Juraberge betrachtet. Dieser aromatische, halbharte Käse ist entfernt mit seinem großen Bruder Gruyère verwandt, hat jedoch eine ganz eigene charakteristische Textur und Geschmack.
Als die Girolle Anfang der 80er Jahre erfunden wurde, war es möglich, den Käse in schöne und schmackhafte Rosetten zu schneiden, ein Erfolg in der heutigen Aperitifkultur. Ein Wort der Warnung jedoch; wenn Sie einmal anfangen, die Girolle zu drehen, hören Sie nicht auf, bis der Käse alle ist.
Topping, das, was du am meisten liebst
Topping für Feierlichkeiten, Partys, Abende & Käseplatten. Kurz gesagt, man kann fast alles mit diesen wunderbaren kleinen Rosetten mit bezauberndem, tiefem Geschmack verfeinern.
Probiere es aus, klassisches Rinder-Tartar, Sandwich-Torte, Garnelensandwich, Bauernsalat usw. mit den Rosetten von Tête de Moine zu toppen. Das hebt das Erlebnis nicht nur für den Geschmackssinn, sondern ist auch eine Freude für die Augen
Ein Käse für die Feiertage
Die Feiertage zu feiern bedeutet, die Zeit und unsere Jahreszeiten mit Freunden und Familie zu feiern. Einige Gerichte sind eng mit den Feiertagen verbunden, aber mit Tête de Moine können Sie erneuern, verstärken und überraschen. Ein Teller mit Tête de Moine-Rosetten hebt die Feier hervor.
Auf dem Weihnachtstisch wird es eine willkommene Abwechslung von dem, was wir gewohnt sind, eine Weihnachtsgruß aus Mitteleuropa und einer vergangenen Ära. Ostern, Mittsommerabend, Stromausfälle und die Premiere von Surströmming, Feiertage, die sich für den stillen Genuss von Tête de Moine-Rosetten eignen.
Die Empfänge, Abschlüsse und Partys im Juni lassen sich leicht mit dem besten Freund des Aperitifs, Tête de Moine, aufpeppen. Geben Sie der Girolle ein paar schnelle Umdrehungen, und voila, Sie haben das weltbeste Fingerfood. Es könnte nicht einfacher sein.