Käsemeister Vincent Guillet, Fromagerie de Rossens
Gruyère Vieux wird besonders lange gereift, um einen kräftigen, komplexen Geschmack zu entwickeln. Die großen Kristalle sind typisch für einen wirklich gereiften Käse. Hier verschmelzen die Süße der Milch mit erdigen, nussigen Noten zu einem reinen Meisterwerk.
Zweifacher Goldgewinner beim Concours International de Lyon (2022, 2023) und Goldgewinner beim World Cheese Awards (2024).
