Ostmästare Pius Hitz, Käserei Vorderfultigen
Gruyère Noir är ost på allra högsta nivå. Perfekt balans mellan sälta och sötma, och underbara toner av karamell, svamp och frukt. Lagrad 16 månader.
Vinnare av Super Gold (2022) och Silver (2023) i World Cheese Awards.
