Im Oktober werden die Birnen für unseren Birehong geerntet – die Sorten Gelbmöstler, Schellen- und Schweizer Wasserbirnen. Birnenmost, der etwa 15 Birnen entspricht, wird langsam zu einer sirupartigen Substanz reduziert, gefüllt mit dem Geschmack von sonnengereiften Birnen und dem schweizerischen Terroir, ohne zugesetzten Zucker.
Unser Birehong stammt aus der Innerschweiz, dem Geburtsort der Schweiz und Jahrhunderte alter Traditionen. Es ist ein Jahrgangsprodukt ohne Verfallsdatum, ohne zugesetzten Zucker oder anderen Firlefanz, nur echte Zutaten.
Fantastisch als Beilage zu Käse, aber auch nützlich für Desserts, Gerichte, Gebäck usw. Oder einfach über Joghurt träufeln. Mit Blauschimmelkäse wird er himmlisch. Verrückt gut zu unserem Gruyère. En guete!
