En underbar raclette smaksatt med grönpeppar, prisbelönt 2 gånger i Swiss Cheese Awards. Utan Natamycin E235 vilket gör att du kan äta kanterna, där mycket av smaken sitter. En höjdpunkt på vilken middag som helst.
Till racletten dricker schweizarna ett glas vitt vin, helst en inhemsk Fendant men en torr Riesling eller Grûner Veltliner fungerar utmärkt. Till det har man som oftast en liten Kirsch, för matsmältningen. Vår fantastiska Kirsch beställer du på Systembolaget:
