Terroir Suisse Selection

Kryddstark ost efter gammalt recept

I den fruktbara kantonen Thurgau finner vi familjemejeriet i Wängi som tillverkar denna specialitet enligt gammalt recept.

Bergblümli ger dig en föraning om hur en sommaräng kan smaka med alla dess blommor och örter i olika nyanser. Med stor omsorg tvättas osten regelbundet med örter, hö och saltvatten, vilket ger osten dess fina karaktär. Känn hur smakerna tilltar i gommen och tar angenäm plats.

Skär den i stänger och njut den som den är som tilltugg på hårt bröd eller med nybakad levain.