”Munkhuvudet” – Den schweiziska julosten

Berika julbordet med rosetter gjorda av Tête de Moine, verktyget Girolle gör susen! Ett 800 år gammalt recept, historia som betalningsmedel bland medeltidens kungar och adel, snyggast på brickan och en förtrollande smak. Kort sagt en katt bland hermeliner och en härlig bekantskap. Inför julen har vi lyft fram den här fantastiska osten, fotat den i ett svenskt sammanhang, gjort en liten broschyr och hittat ett par butiker som delar vår glädje kring den; NK Saluhall, Kvantum Uppsala, Kvantum Tyresö, Kvantum Uppsala, Kvantum Viksjö, Kvantum Kungsbacka och Sabis Fältöversten. Enjoy!

TdM_A4_JULOST1