Författararkiv: Christian Ekberg

Ny butik! Välkommen ICA Kvantum Mall of Scandinavia

Posted on by

IMG_9286

Hurra! Nu är det Solnaborna som får tillgång till de Schweiziska Terroirerna nu när vi har flyttat dit det bästa av Schweiz! Johan(starke killen på fotot), Andrea, Alice, Christopher, Maria, Hanna, Cecilia och Michaela ser till att sprida ljus, inspiration och de finaste smakerna över delidisken med Terroir Suisse Selection; Toggenburger, vår unika Gruyere selection med Noir=2 gånger utsedd till världens bästa ost, 4faldigt belönade Racletten, galet nötiga Napfer Nuss och klassiska Appenzeller.
När jag demade förra veckan hade Mall of Scandinavia redan haft en miljoooon besökare, galet. Lycka till med uppstarten!

”Munkhuvudet” – Den schweiziska julosten

Posted on by

Berika julbordet med rosetter gjorda av Tête de Moine, verktyget Girolle gör susen! Ett 800 år gammalt recept, historia som betalningsmedel bland medeltidens kungar och adel, snyggast på brickan och en förtrollande smak. Kort sagt en katt bland hermeliner och en härlig bekantskap. Inför julen har vi lyft fram den här fantastiska osten, fotat den i ett svenskt sammanhang, gjort en liten broschyr och hittat ett par butiker som delar vår glädje kring den; NK Saluhall, Kvantum Uppsala, Kvantum Tyresö, Kvantum Uppsala, Kvantum Viksjö, Kvantum Kungsbacka och Sabis Fältöversten. Enjoy!

TdM_A4_JULOST1

 

 

Julens blommigaste och fräschaste sallad med Tête de Moine!

Bild

 

12304030_1040850369298753_7196074249966374289_o

Ingredienser (4-6 personer); 2 krukor krissallad, 2 äpplen, 1 citron, 1 rödlök, 1 granatäpple,Tête de Moine, 100g torkade tranbär, 100g valnötter, flytande honung,olivolja, créma balsamico

Börja med att skära salladen i stora bitar. Lägg upp den snyggt på et vackert fat. Kärna ur äpplena och skiva dem i ca 5 mm tjocka klyftor. För att inte äpplena ska bli missfärgade lägger du dem i en bunke med vatten och pressad citron. Skala och skiva rödlöken i tunna skivor. Dela granatäpplet och gräv ur alla kärnor. Skär fikonen i klyftor. Fördela allt snyggt över salladsbladen. Strö över torkade tranbär och lätt krossade valnötter. Överst på salladen fördelar du ett gäng rosetter av Tête de Moine. Toppa med olivolja, flytande honung och lite créma balsamico efter smak.

Sveriges första Rosomat

Länk

Nu har Sabis som första butik i Sverige den sk Rosomaten, ett under av Schweizisk finurlighet och teknik :-). Och vilka underbara rosetter den gör med Tête de Moine!!!

Maskinen. Mannen. Osten (som är en Tête de Moine, underbar till fest och aperitif)

 

 

Foto: Stefan Wettainen

Ny butik! ICA Kvantum BEA

Posted on by

IMG_8364

Hurra! Nu kan även Enskedeborna gotta sig åt det allra bästa från de Schweiziska Terroirerna. Härliga gänget med Ann-Sophie, Cindy, Pesvan (starka killen på bilden), Sebbe, Leffe och de andra erbjuder nu Toggenburger, tre Gruyèrer (Noir=världsbäst), Emmentaler (finaste), Appenzeller och Napfer Nuss!

Ny butik! ICA Kvantum Sickla

Posted on by

IMG_8597

Hurra! Nu är det Sicklaborna som går på små rosa moln nu när vi har flyttat dit det bästa av Schweiz! Elina (starka kvinnan på fotot), Susanne, Veronica Saga, Ardawan, Erika, Milla och Mathias sörjer för att solen alltid skiner över delidisken med Terroir Suisse Selection; Toggenburger, vår unika Gruyere selection med Noir=2 gånger utsedd till världens bästa ost, 4faldigt belönade Racletten, galet nötiga Napfer Nuss, finaste Emmentalern, gräddiga Bergblümli och klassiska Appenzeller.

Terroir Suisse ny i Kungens Kurva!

Posted on by

IMG_5637

Elin och hennes fantastiska gäng har nu Terroir Suisse Selection i sin delidisk. Välj mellan vår egna Gruyère Selection och de fina halvhårda ostarna! Välkommen till ICA Kvantum Kungens Kurva för ett urval av de bästa Schweiziska smakerna!